日本で一般的に飲まれているコーヒーは“深煎り”がほとんどです。コーヒーの味と言えば「苦味とコク」そんなイメージを持たれている方も多くおられると思います。ですがコーヒーは本来、コーヒー豆の産地、品種、グレード(等級)、精製方法、焙煎度によって味が異なります。当店では、そんなイメージを払拭してもらうべく「苦味とコク」だけではない、味わいの違いを感じていただけるコーヒーをラインナップしております。

大きく枠で言うと、コーヒーの「苦味」と「酸味」は “焙煎度” からくる味わいと言えます。焙煎度とは、コーヒーの “焼き加減” の事を差します。例えるなら、お肉の焼き加減… ウェルダン＝深煎り、ミディアム＝中煎り、レア＝浅煎り、が分かりやすいかと思います。コーヒー豆をよく焼けば焼くほど苦味を強く感じるコーヒーに、浅く焼くと酸味を強く感じるコーヒーになります。

・ 深煎り … 苦味とコクを強く感じる、飲み慣れたコーヒーらしい味わい。酸味はほぼ無い。
・ 中煎り … 苦味と酸味が程よく感じられる、マイルドな味わい。
・ 浅煎り … 香りと酸味が強く、フルーティかつ紅茶のような味わい。苦味はほぼ無い。

※上記の「苦味」と「酸味」は、あくまでもコーヒーをご購入いただく基準としてご理解いただければと思います。細かく言えば、産地、品種、グレード(等級)、精製などでもコーヒーの味わいは異なりますので、詳しくは各商品ページをご確認ください。

スタンダードブレンドは、御家珈琲の定番ブレンドコーヒーになります。
日常的に飲みやすい、飲み慣れた味わいのコーヒー達です。

■　苦味のキリマンジャロ／深煎り
■　風味のマンデリン／中深煎り
■　甘味のモカ／中深煎り
■　旨味のブラジル／中深煎り

ミディアムロースト／中煎り～中深煎り に焼き上げたコーヒーです。
マイルドでありながら、特徴も楽しめるコーヒー達です。

■　いつものパプアニューギニア／中煎り
■　上品なグアテマラ／中煎り
■　若葉のコロンビア／中深煎り
■　優しいケニア／中煎り

ライトロースト／浅煎り～中浅煎り に焼き上げたコーヒーです。
香りと酸味を楽しめるコーヒー達です。

■　魅惑のエチオピア／浅煎り
■　太陽のマンデリン／浅煎り
■　ケニアの白い薔薇／浅煎り
■　優美なルワンダ／浅煎り
■　エチオピアゲイシャG3／中浅煎り
■　やばい中国／浅煎り ※2025年以降、取扱い未定商品

ダークロースト／極深煎り に焼き上げたコーヒーです。
エスプレッソで使われるイタリアンローストで焼き上げた、苦味とコクを強調したコーヒー達です。

■　至極のケニア／極深煎り
■　至極のマンデリン／極深煎り

季節限定のブレンドコーヒーです。

■　春のモカジャバ／中煎り ＜販売季節3～5月＞
■　小夏ブレンド／中煎り ＜販売季節6～8月＞
■　秋月ブレンド／深煎り ＜販売季節9～11月＞
■　どてらブレンド／深煎り ＜販売季節12～2月＞